香煎魚醬釀辣椒

<2011.12.15>

baba最喜歡吃煎釀辣椒

街上小食店販售的比較油膩

所以mama偶爾就會自己做給baba吃

少一點添加調味，少一點煎炸油分

baba會找出不太辣的小椒給mama

這，是蘊藏在生活中的愛

<做法>

01.  青辣椒洗淨，沿長邊切開成兩半，去掉中心的瓤

02.  鯪魚肉醬加入香菇粒、青蔥粒，以適量糖、鹽調味，拌勻後以小刀、小匙釀在辣椒上

03.  燒熱油，放入辣椒，先以中火煎釀有魚肉的一面，待轉成金黃色後，

翻轉以慢火煎另一面至辣椒熟透，即成

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