梅干菜炆腩肉

<2011.11.17>

除了方便快捷的蒸煮

梅干菜跟肉類的組合其實還有好多

炆煮過後那甜甜的味汁，會讓人迷上的

來，試一個炆腩腩吧

很好吃的唷

<做法>

01.  腩肉洗淨後以糖、生抽、紹酒醃一會

02. 甜梅干菜洗淨後以清水浸泡，榨乾水份後切成喜歡的大小

03. 燒熱油，爆香梅干菜，加乒腩肉同炒至外表金黃，

加入以水份、老抽、生抽、糖調成的汁料，

蓋好以中慢火炆煮至腩肉軟稔，即成

*  選用帶有油脂部分的腩肉，煮後肉質會更香和更腍身

只要不把住片油脂吃掉，就不用擔心不健康唷

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