雲耳青蔥煎蛋角

<2011.11.17>

黃色的雞蛋，黑色的雲耳，青綠的青蔥

帶來的是一份清新的氣息

就像在冬天裡感受春天一樣

一點都不會冷

冬天不一定要吃濃湯唷

<做法>

01.  雲耳浸發後切成碎碎

02. 兩個雞蛋打勻，加入雲耳、青蔥粒粒、適量鹽拌勻

03. 燒熱油，用湯匙舀入適量蛋液，留心保持圓形，

待底面凝固了就把它對摺成半圓形，煎至兩面金黃後取出

04. 把餘下的蛋液都煎成小蛋角，即成

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