白雪蟹柳小棠菜

<2011.11.23>

甜甜的蟹柳

用上怎樣的烹調方法，也是討人喜歡的

不過，感覺現在的好像跟小時候吃到的有點不同

現在的…好像…是魚蛋的口感

小時候的真的像蟹肉的唷

<做法>

01.  小棠菜洗淨，放在沸水中，加入少許糖、鹽同煮，

灼至喜歡的軟稔程度即可取出，隔去水份，排放在碟子上

02.  蟹柳解凍後拆成細絲；燒熱適量開水，放入蟹柳及少許雞粉、糖同煮，

待蟹柳變軟後，可以拌入少許生粉水打茨，淋在小棠菜上，即成

< 關於這兒 >