脆皮燒腩肉

<2011.11.23>

除了在節慶日會買燒肉

平時，baba偶爾也會自己到市場買一點回家

因為他本身就是好愛吃燒腩肉

不過，好多時候肉件放涼了就少了脆脆的感覺

輕輕用煎鍋讓它們回熱

可能比剛烤好的還要香脆唷

<做法>

01.  燒熱平底鍋，不要加油，逐件放入燒肉，先燒熱脆皮的一面

02.  在脆皮出現金黃小點時，翻轉燒肉件，把其他的肉面煎至微金黃

03.  待燒肉件熱透及香脆，即成

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