香煎小魚件

<2011.12.15>

簡單的鹽味魚件

吃下去，除了有香脆的口感，還有暖嫩的魚肉

比起味濃汁稠的菜，有時，清淡優勝多了

<做法>

01.  魚件洗淨抹乾，以少許海鹽抹勻表面

02. 燒熱油，放入魚件以慢火煎香，不要翻動，

待一面煎成金黃焦脆後才翻轉煎另一面，兩面都香脆以後，即成

< 關於這兒 >