雲腿雲耳蒸滑雞

<2011.11.25>

香滑鮮嫩的雞件是帶著天然的甜的

配上鹹香的雲腿

剛好就是美好的組合

簡單的食材已經是豐富的味道唷

<做法>

01.  鮮雞切件，以少許鹽、糖、薑汁酒醃味

02.  雲耳浸發後切好，金華火腿切片

03.  雞件、雲耳、金華火腿同放在碟子上，稍稍拌勻，加入一點麻油

04.  以中火蒸至雞肉剛熟，即成

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