西蘭花甜椒炒牛肉

<2011.12.13>

帶點油脂的牛肉片

其實不會油膩的

身體其實也需要脂質去維持

適量的吃，會是健康的

<做法>

01.  鮮牛肉切片，沖去血水後抹乾，以少許生抽、糖、麻油拌勻醃味

02.  西蘭花浸洗乾淨後撕細，紅甜椒洗淨後切件

03.  燒熱油，爆香乾蔥片，加入牛肉略炒，澆上少許紹酒，

隨即加入西蘭花和紅椒同炒，注入少許水份，蓋好煮一會，

待蔬菜都稔熟後，即成

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