香菇鮮肉餅

<2012.03.13>

肉餅真的是個家常菜

我想，每個媽媽都會做給家人吃

雖然只是簡單的原材料

可是，當中的營養和味道

就是一份心意了

肉餅，也很可愛吧

<做法>

01.  豬絞肉剁碎至有黏性，加入已浸軟和切粒的冬菇

02.  加入適量的鹽、糖、紹酒調味，攪拌均勻

03.  撻數下提高黏性，鋪在碟子上

04.  以大火蒸至豬肉熟透，即成 

* 作肉餅的豬肉，帶有脂肪的會比較好吃

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