蒜香梅菜蒸茄子

<2012.03.11>

有天，我們在館子吃了梅菜蒸菜心

味道真的讓人難忘的清甜

這天，mama就來了一個變化版本

淡甜的茄子在醇香的梅菜下

展現出的就是清純的味道

<做法>

01.  茄子洗淨後斜切成塊，排放在碟子上；

甜梅菜浸洗乾淨後切細粒，瀝乾水份後拌入少許糖，鋪在茄子上

02.  以中火蒸約15分鐘至茄子熟透軟稔，原碟取出

03.  燒熱油，加入生抽醬油，滾起後立刻關火，淋在茄子上，即成

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