西洋菜魚肉餃子

<2011.11.13>

小時候，mama會和我們一起包做小雲吞、小餃子

這些小手作食物，沒有特別的美味

不過，因為是自己有份參與的

所以，總會覺得它們是閃閃發亮的

這天的小餃，我也有出手的唷，呵呵

<做法>

01.  西洋菜洗淨切碎，搾乾水份，與魚肉醬拌勻，

以少許糖、鹽調味，撻至有黏性

02.  把適量魚肉餡放在餃子皮上，邊緣抹上水份，對摺黏合，

再擠壓成餃子的形狀

03.  燒熬水，放入包好的餃子，以中火煮至餃子們熟透浮起，即成

< 關於這兒 >