2011年12月19日

原味洋蔥炆鮮雞


<2011.11.10>

有些朋友會不喜歡吃洋蔥
我也不太習慣太生的洋蔥的味道
不過,如果是煮得軟趴趴、幾乎要融化的洋蔥
我就很喜歡了

特別是這個汁,拌飯的話,很棒的



<做法>

01.  鮮雞洗淨切件,以生抽、糖、紹酒醃一會;洋蔥洗淨切塊
02.  燒熱油,爆香洋蔥塊,放入雞件煎至表面金黃
03.  加入以水份、生抽、老抽、糖調成的汁料拌煮,
蓋好後以中慢火煮至雞肉熟透,即成




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