金蝦蒜香脆青瓜

<2011.11.02>

說起青瓜，我和妹妹都記得

唸小學的時候，mama會把去了皮的青瓜直切一半，去掉中心

再切成小小的段，就像是一個一個橋的形狀

然後就是…用水灼

青瓜煮青瓜

<做法>

01.  蝦乾以清水浸軟；青瓜洗淨，去掉部分瓜皮後切成小段

02.  燒熱油，爆香蒜粒，再加入蝦乾炒香

03.  加入青瓜段同炒，以糖、鹽調味，可以加入少許水份，蓋好焗煮一會，

待青瓜轉熟後，即成

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