豆條鮮菌炒肉絲

<2012 .06.19=".06.19">

在蔬菜中加上一點肉類

彷彿就成了一種習慣

這一份小小的回綴

給菜餚加上了一點點的鮮味

生活，也一樣

有時候就是需要一些微小的心思

<做法>

01.  豆角條洗淨，切好成段；菇菌洗淨後也成好成段；

豬肉洗淨，切好成絲，以糖、鹽、生抽、麻油拌勻醃味

02.  燒熱油，爆炒豆條、菇菌至半熟，盛起備用

03.  以原鍋爆香乾蔥片，加入肉絲，待表轉色時，贊上少許紹酒，

然後放回豆條、菇菌同炒，加入以水份、糖、蠔油調成的汁料，

滾起後，即成

< 關於這兒 >