南乳雲耳腐竹煮節瓜

<2012.06.01>

夏天的時候

就是會特別的喜歡吃節瓜

那清甜，不論是配上清淡的湯汁，還是濃濃的味汁

都仍是那樣的純真

這天的素菜餚，不會比肉類失色

<做法>

01.  節瓜洗淨，去皮切好；雲耳浸發；腐竹浸軟後剪開成段

02.  燒熱油，爆香薑片，加入節瓜略炒，然後加入南乳炒勻，

注入以水份、糖、鹽調成的汁料，放入雲耳、腐竹，

拌勻後蓋好煮至節瓜軟稔，即成

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