洋蔥雙蔬甜汁燴腐竹

<2012.05.27>

軟稔的腐竹

配上清新的材料的話，會顯出一份豆香

配上濃香的汁料的話，又會展現出另一番的風呆

那一份的滑，是溫柔的暖

<做法>

01.  青瓜去皮洗淨切角；洋蔥去衣洗淨切塊；紅甜椒洗淨去芯切塊；

腐竹浸軟剪好成段

02.  燒熱油，爆香洋蔥，加紅椒、青瓜同煮，加入腐竹，

蓋好煮一會，最後加入以水份、蠔油、糖、鹽、生抽調成的汁料，

煮至滾起及腐竹都沾滿汁料的顏色，即成

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