鮮淮山南乳炆肉排

<2011.10.12>

mama有時候會在市場買新鮮的淮山

它們的樣子和口感都有點像木薯

baba很喜歡吃的

聽說淮山是健康的食物

有時候，mama會做炒淮山片，有時候會用來炆肉類

都會有著很清新的感覺呢

<做法>

01.  鮮淮山去皮，洗淨切塊；肉排以少許南乳、糖、紹酒拌勻醃味

02.  燒熬油，爆香乾蔥片，放入肉排略炒，加入鮮淮山

03.  拌入以南乳、生抽、糖、水份調成的汁料，份量要浸到大半材料，

滾起以後，蓋好以慢火炆煮至肉排軟稔入味，即成

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