果皮蒸桂魚

<2011.10.10>

家裡有著一個古老的嘉頓雜餅鐵皮罐子

每次mama叫我們去打開它時

總覺得很興奮

要用鐵匙的尾巴來撬開頂蓋的，嘿嘿

裡面是…

很很很很很香的陳皮

<做法>

01.  桂花魚洗淨抹乾，放在碟子上，鋪上陳皮絲，以大火蒸熟

02.  燒熱油，加入已混了糖的生抽，滾起後立刻熄火，

淋在魚身上，即成

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