蕃茄燴魚柳

<2011.09.21>

記得，那年那天

mama把這個帶到醫院給我

也許只是一個很普通的菜色

不過，對我來說，這是最難忘的美味

<做法>

01.  魚柳解凍後切件抹乾，以鹽、薑汁、紹酒、糖醃味

02.  燒熱油，魚柳均勻沾上蛋液，放入鍋中煎成兩面金黃備用

03.  燒熱油，放入切好的蕃茄，加入以茄汁、糖、生抽、水份調成的汁料，

煮滾後放回魚柳，煮熱後即成

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