銀芽絲小炒

<2011.09.20>

mama的小炒又來了

當然，材料永遠都是有著變化的

今天的主角是銀芽唷

<做法>

01.  豬肉切幼絲，以糖、雞粉拌勻；雲耳浸發洗淨，用熱水稍灼

02.  銀芽去掉頭尾兩端；甘荀、椰菜洗淨切絲

03.  燒熱油，爆香乾蔥片，加入肉絲略炒盛起

04.  用鍋中的油分炒甘荀、椰菜和銀芽，可以加一點點水份同煮

05.  待蔬菜開始轉熟以後，放入雲耳和肉絲兜炒，

加入以鹽、糖、蠔油調成的汁料，煮滾後即成

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