翠瓜洋蔥肥牛片

<2012.01.29>

有時候，實在覺得很奇妙的

mama買的食材、用的調味

其實就是天天都差不多的

可是，每天mama端出飯菜時

卻總又會感到很期待

吃了一口，又會感到是開心的味道

從來沒有悶的感覺

<做法>

01.  翠玉瓜、去了皮的洋蔥洗淨切成塊狀；

肥牛肉沖淨血水後吸乾水份，以糖、生抽、紹酒拌勻醃味

02.  燒熱油，爆香乾蔥片，放入洋蔥、翠玉瓜同炒，然後放入肥牛肉，

再加入以蠔油、糖、水份調成的汁料，蓋好煮好翠玉瓜至軟稔，

開蓋拌煮至汁液收好，即成

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