鯪魚肉丸浸白菜

<2012.01.19>

小時候，我不喜歡鯪魚肉醬

因為裡面總會藏著魚骨碎片

而且顏色又有點奇怪嘛

直至，幾年前，加班時到公司附近的店吃晚餐

那天喉嚨在痛，店的侍應嬸嬸就說不如點鯪魚肉丸

混入了髮菜、青蔥和果皮

沒有了鯹味，也不是軟趴趴

感覺很可愛唷

然後，就發覺mama煮的，也很好吃

<做法>

01.  鯪魚醬加入青蔥粒粒拌勻，搓成小丸；白菜洗淨後撕細

02. ，將鯪魚丸在鍋子裡，加入足夠的水份，蓋好煮一會

03. 待 鯪魚丸開始浮起時加入白菜，以適量糖、鹽調味，蓋好煮至白菜軟稔，即成

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