金栗花膠香腸炒蛋餅

<2012.01.19>

通常，mama煮完花膠湯的第二天

飯桌上都會有花膠的蹤影

因為難得都煮得軟稔，就不要浪費呢

嘿嘿，不過，有時候…

要是煮過花旗蔘的花膠

就不要用來炒蛋餅了

會有花旗蔘的甘苦味道的唷

<做法>

01.  花膠浸發後以薑蔥出水，切成小粒；香腸去冰後切粒；

從新鮮粟米切出粟米粒粒

02.  打勻兩個雞蛋，拌入花膠、香腸、粟米，再加入少許鹽調味

03.  以大火燒熱油，把材料一口氣倒入平底鍋中，

快手拌動蛋液成半熟狀態，即成

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