紅蕃茄燴十字魚件

<2012.01.18>

心情悶悶的時候

看到蕃茄的顏色

紅的黃的，就是充滿了開朗的感覺

人，會精神起來的

而且，吃下去，甜甜的

<做法>

01.  魚件洗淨，以少許鹽抹一下表面

02.  燒熱油，放入魚件，以慢火煎成金黃

03.  蕃茄以熱水灼一下表面，撕去果皮後切塊

04.  燒熱油，爆香薑片，加入蕃茄和以茄汁、糖、水份做成的汁料

05.  滾起後放入煎好的魚件同煮，輕手翻動至沾滿汁料，即成

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