香蔥冬菜蒸倉魚

<2012.02.19>

小時候，不喜歡吃蒸的倉魚

感覺軟糊糊，有點怪怪

不過，現在卻覺得魚肉軟軟也很好吃

當中的鮮味，跟爽身的魚肉塊是不同的

去欣賞每一種的質感

也是對mama的心思的欣賞

<做法>

01.  倉魚件洗淨抹乾放在碟上 ，在魚身上鋪上薑絲和冬菜碎

02.  以大火蒸至魚肉熟透後取出，鋪上青蔥粒粒

03.  燒熱油，淋在蔥粒上，再澆上生抽，即成

< 關於這兒 >