素鵝雲耳炒菜絲

<2012.02.19>

mama的蔬菜小炒又登場了唷

不同的食材，繽紛的顏色，層次的口感

我想，其實mama也沒有深究這麼多的

只是把愛吃的和想看到的都加上

做飯唷，輕鬆的心情，就是最棒的唷

<做法>

01.  雲耳浸發後，和甘荀、椰菜、素鵝分別切成幼絲；芽菜摘去兩端，洗淨隔乾

02.  燒熱油，爆香甘荀、椰菜，再加入素鵝、雲耳、芽菜同炒，

拌入以生抽、糖、蠔油、水份調成的汁料，蓋好煮滾，

開蓋後再拌炒一下，待汁料略略被吸收好，即成

< 關於這兒 >