荷豆鮮菌炒牛柳

<2012.02.13>

配上清爽的菜蔬類

肉類那沉重的感覺就會變得輕盈起來

鮮味和甜味，就是這樣揉合出來的唷

在哪個季節也同樣的教人喜歡

簡單而可愛

就是了

<做法>

01.  鮮牛肉洗淨切片，以少許糖、鹽、蠔油拌勻醃味；本菇洗淨切好；甜豆洗淨後撕去硬邊

02.  燒熱油，爆香乾蔥片，加入牛肉略炒，再加入本菇、甜豆，

注入以糖、鹽、紹酒、生抽、水份調成的汁料，蓋好煮一會，

待蔬菜轉熟及汁料略略收乾，即成

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