蘿蔔豆腐煮魚肉

<2012.02.08>

小時候，mama做鯪魚醬，多是直接把它們放在水中灼煮

又或時在鍋中煎成薄小餅再切條

現在呢，也許是我們的要求多了吧

mama總會花上很多的心思來做菜

mama，謝謝您啊

<做法>

01.  豆腐切件，吸乾水份；鯪魚醬加入蔥粒拌勻，搓成小丸狀；

白蘿蔔去皮切好成件

02.  燒熱油，以慢火煎香豆腐，取出備用

03.  以餘下的油分，煎香鯪魚丸，之後加入白蘿蔔件，

注入以水份、糖、鹽、蠔油調成的汁料，拌勻後蓋好同煮，

滾熱後放入豆腐件，煮熱，即成

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