蒜蓉豆豉大魚腩

<2012.02.04>

帶有微微鯹味的大魚腩

伴以辛身香的蒜蓉和豆豉一同蒸煮

魚肉的鮮甜在濃濃的醬汁味中仍然存在

雖然我不愛濃味，不過家人都愛就是了

mama會為我留一部分不塗上醬汁的

嘿嘿

<做法>

01.  大魚腩切好洗淨，以鹽、薑汁、紹酒略醃，

鋪上已拌勻的蒜蓉、豆豉、糖、鹽，以大火蒸熟 

02. 燒熱油，加入已混入了糖的生抽醬油，滾起後立即關火，

淋在蒸好的魚上，即成

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