海參草菇燴豆腐

<2012.01.18>

小時候，總覺得海參是會跟冬菇和濃濃的汁一起出現

不過，近來，就有了新形象唷

跟豆腐、菇菌走在一起

原來也是個很可愛的配搭

是一份輕怡的感覺

<做法>

01.  海參浸發洗淨後切好；草菇洗乾淨切半；

免治豬肉以鹽、糖、紹酒拌勻醃味；豆腐切好後煎香備用

02.  燒熱油，爆香乾蔥片、蒜片，放入肉碎炒香，

加入草菇、海參、豆腐及以老抽、生抽、糖、鹽、紹酒、水份調成的汁料，

拌勻後蓋好，以慢火炆煮至入味，即成

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