薑蔥燴煮鯇魚腩

<2012.01.12>

baba很喜歡吃魚鰾的

說吃了就會懂得游泳

不過，我不太習慣這口味，戀覺得怪怪

所以…我選擇不懂游泳好了，嘿嘿

<做法>

01.  鯇魚腩、魚鰾洗淨，順著魚骨切好成件，以鹽、糖、紹酒、生抽拌勻醃味

02.  燒熱油，爆香薑絲、蔥段，放入已沾上粟粉的魚腩件、魚鰾略煎，

加入適量水份、生抽，蓋好煮至魚腩熟透，即成

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