榨菜豆卜蒸肉絲

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蒸煮的方法把豆卜變得結實起來

讓人想起豆乾塊

不過，口感卻比豆乾柔軟多了

是個小驚喜呢

清淡但不會寡悶的菜餚

媽媽好棒

<做法>

01.  豆卜沖淨切半；榨菜浸泡後洗淨，切成幼絲；

豬肉洗淨切絲，以鹽、糖、生抽、紹酒、麻油拌勻醃味

02.  豆卜、榨菜、肉絲同放在碟子上，加入少許糖、食油，

拌勻後以中火蒸數分鐘至豬肉熟透，即成

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