大芥菜浸小肉丸

<2011.12.26>

大大片的芥菜

是帶著一點點微微的澀味

不過，加入了糖以後

咬下去，那會是甘甜的感覺

好神奇

<做法>

01. 免治豬肉加入糖、鹽、青蔥粒拌勻，撻至有黏性後搓成小圓丸，

放在鍋中灼煮至浮起，取出備用

02.  大芥菜洗淨切好，放入大鍋水中灼煮，加入少許糖、鹽，

待煮至軟稔後，放回小肉丸，熱透後即成

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