我家蘋果媽媽的‧記事本
2012年2月15日
三式煎魚柳
<2011.12.25>
其實這裡有兩種魚柳三個口味
妹妹喜歡吃香草味道
我喜歡吃淡味道
baba喜歡吃油香味道
mama呢?mama不太喜歡吃魚的,嘿嘿嘿
<做法>
01. 鯖魚柳、龍利魚柳洗淨抹乾,以少許鹽、紹酒抹勻醃味,
其中一塊龍利魚柳再抹上香草碎
02. 燒熱油,把鯖魚柳和香草魚柳放在平底鍋的左右兩方,以慢火煎至金黃脆香,
翻轉再煎另一面至熟透,即可取出上碟
03. 餘下的一塊龍利魚柳沾上蛋液和粟粉,在鍋中添上少許油,
以中慢火煎金至兩面金黃,取出一起上碟,即成
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