火腿雲耳小蛋角

<2011.12.17>

火腿再次出現

嘿嘿，火腿和雞蛋合起來就是很討人喜愛

做成了小巧可愛的小蛋角

就是一份精緻和滋味

當然…我是覺得火腿奄列(omelette)是最好吃的!

<做法>

01.  雲耳浸發後切碎；火腿片也切碎

02. 兩個雞蛋打勻，加入雲耳、火腿、青蔥粒粒、適量鹽拌勻

03. 燒熱油，用湯匙舀入適量蛋液，留心保持圓形，

待底面凝固了就把它對摺成半圓形，煎至兩面金黃後取出

04. 把餘下的蛋液都煎成小蛋角，即成

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