甜椒菜花炒牛柳

<2011.12.16>

從小，總覺得椰菜花跟西蘭花好相似

只是花花的顏色和大小有點不同

兩者，都充滿了西餐的感覺

最喜歡就是配上罐頭忌廉湯來煮

嘿嘿

<做法>

01.  椰菜花浸洗乾淨，切成細件；紅甜椒切件洗淨；

牛柳肉切薄片，洗淨血水後抹乾，以適量鹽、糖、紹酒拌勻醃味

02.  燒熱油，爆香蒜片，加入牛肉略炒即取出

03.  放入椰菜花，加入適量水份、糖、鹽，蓋好煮一會，

待椰菜花開始變軟時加入牛肉和紅甜椒同炒，

煮至材料熟透，即成

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