薑蔥清蒸鮮黃魚

<2011.09.09>

記得幼稚園的時候，時常都會吃到黃花魚的

mama會把魚肉拆好用來做飯、做粥給我和妹妹

我們那時都不懂吐骨的

所以mama總是小心翼翼的起魚肉

為的就是給我們一頓營養豐富的午餐

mama是最好的

<做法>

01. 黃花魚洗淨，以鹽、紹酒輕抹魚身，以大火蒸熟

02. 在魚身鋪上薑蔥絲

03. 燒熱油，加入已混入糖的生抽，滾起段立即熄火，

淋在鋪滿薑蔥絲的魚身上，即成

< 關於這兒 >