白菜鮮雞肉小餅

<2011.08.21>

平平無奇的小雞肉餅

裡面包裹著mama的細心

她擔心我吃不夠蔬菜

所以總是會盡量把蔬菜混在肉餅中

有時候會是甘荀，有時候會是青碗豆

這天，是白菜唷

<做法>

01.  雞肉切細剁爛，加入適量鹽、糖、紹酒、水份拌勻，撻至有黏性

02.  白菜洗淨切碎，搓乾水份後，與雞肉餡拌勻

03.  加入少許麻油後，分成小餅形

03.  燒熱油，把小餅放在鍋中，以中火煎王兩面金黃及熟透，即成

* 可以按喜好配上茄汁，又或是甜酸汁

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