原味香煎白飯魚

<2011.08.19>

我們從小就已經很喜歡吃白飯魚

因為魚兒小小的，一口吃下去又沒有骨

好多時候，mama都是做煎蛋餅

不過，其實煎得脆脆硬硬的也是一種美味啊

<做法>

01.  白飯魚洗淨，瀝乾水份，和適量鹽拌勻，

也可以灑上少許淮鹽

02.  燒熱油，把白飯魚鋪在鍋中，待底面煎至香脆以後，

才翻轉煎香另一面，不要翻弄小魚們

03.  煎至兩面都香脆，即成