我家蘋果媽媽的‧記事本
2011年9月23日
夏日節瓜炆肉排
<2011.09.02>
這個是一個集合了好多好多東西的菜啊
不過,一點都不複雜
一口氣的把各人的喜好都滿足了呢
<做法>
01. 冬菇浸軟切片,排骨以生抽、糖、紹酒醃好,豆腐切件煎成金黃備用
02. 燒熱油,爆香蒜片,加入排骨件和冬菇片
03. 放入節瓜件後,加入以蠔油、糖、鹽、水份調成的汁料,蓋好炆煮
04. 待節瓜和排骨都軟稔後,放回豆腐件,滾熱後即成
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