鮮茄燴金黃魚柳

<2011.08.30>

蕃茄總是會讓人提起精神的

看到它的顏色，會不自覺的開心起來

很喜歡mama做的蕃茄魚柳

如果是薄身一點的魚柳就更是美味的唷 :)

<做法>

01.  急凍魚柳解凍切件，以鹽、雞粉、紹酒稍醃一下

02.  魚柳沾上雞蛋液後再沾上粟粉，煎成金黃香脆備用

03.  蕃茄以熱水灼一下表面，撕去果皮後切塊

04.  燒熱油，爆香蔥粒，加入蕃茄和以茄汁、糖、水份做成的汁料

05.  滾起後放入煎好的魚柳件，輕輕翻動至沾滿汁料，即成

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