香茜清蒸桂魚

<2011.08.09>

記得，我們小時候不喜歡芫茜的味道

後來，慢慢卻喜歡了

帶芫茜香氣的醬油，配上鮮魚

是抗拒不了的

<做法>

01.  桂花魚洗淨，以鹽、紹酒輕抹魚身，以大火蒸熟

02.  在魚身鋪上稍稍切細的芫茜

03.  燒熱油，加入已混入糖的生抽，滾起段立即熄火，

淋在鋪滿芫茜的魚身上，即成