銀杏雲耳田雞腿

<2011.08.03>

mama說

田雞很有營養

記得小時候

不時都會吃田雞蒸飯的

當然，只會看到田雞腿，嘿嘿

其實…我是分不到田雞跟青蛙的

想一下，也有點在打顫

=_____=

<做法>

01.  田雞腿洗淨，以薑汁和紹酒醃味

02.  雲耳浸發，銀杏去殼去芯

03.  田雞腿和少許鹽、糖、生抽拌勻後，和雲耳及銀杏同放碟中

04.  以大火蒸至熟透，即成