赤小豆扁豆粉葛湯

<2012.06.04>

小時候，很喜歡吃粉葛

感覺它有點像馬鈴薯

不過，卻又多了一份甜味

只是

老了的葛葛，纖維都比較粗

所以，挑嫩一點的來吃就好

<做法>

01.  粉葛、紅蘿蔔去皮後洗淨切好；赤小豆、扁豆浸洗乾淨；

豬展肉切好，放在熱水中灼熟表面

02.  把粉葛、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、豬展肉同放在湯鍋中，加入足夠的水份，

蓋好以中火煲至喜歡的濃淡度，即成

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