甜香梅菜蒸肉餅

<2012 .06.14=".06.14">

認真的說…

我家出現得最頻密的菜餚

除了蒸鮮魚之外，應該是梅菜豬肉餅了

這個平凡的味道

總是最讓人覺得親切舒服的

當然最好不要天天都吃喇 :P

<做法>

01.  梅干菜浸洗乾淨後榨乾水份，切碎後拌入適量糖

02.  豬肉切細剁爛，加入糖、鹽、紹酒拌勻

03.  豬肉餡撻至有黏性後加入梅菜碎拌勻，鋪好在碟子上

04.  大火蒸至豬肉熟透，即成

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