梅干菜清蒸鯇魚腩

<2012.06.04>

甜甜的梅干菜

有時，我真的覺得它是主角

沒有了它，彷彿一切都失色了

其實，如果有梅干菜，加一個煎蛋

這已經是一頓很美好的飯餐唷

<做法>

01.  魚腩洗淨，抹上一點點鹽後放在碟中，

鋪上已洗淨瀝乾的甜梅干菜、薑絲

02.  以大火蒸至魚腩熟，倒掉碟中的魚水

03.  燒熱油，淋在魚上，再澆上適量生抽醬油，即成

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