2012年8月3日

洋蔥雙蔬甜汁燴腐竹


<2012.05.27>

軟稔的腐竹
配上清新的材料的話,會顯出一份豆香
配上濃香的汁料的話,又會展現出另一番的風呆
那一份的滑,是溫柔的暖



<做法>

01.  青瓜去皮洗淨切角;洋蔥去衣洗淨切塊;紅甜椒洗淨去芯切塊;
腐竹浸軟剪好成段
02.  燒熱油,爆香洋蔥,加紅椒、青瓜同煮,加入腐竹,
蓋好煮一會,最後加入以水份、蠔油、糖、鹽、生抽調成的汁料,
煮至滾起及腐竹都沾滿汁料的顏色,即成



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