魚腐節瓜燴銀絲

<2012.05.17>

魚腐這個東西好奇妙

像炸豆腐般有著脆脆的外表滑滑的內心

也有著魚肉醬的口感和鮮味

說起來，是像小小粒的老少平安

mama很喜歡這個的

***

今天是這小小記事本的第一個生日

這一年裡

每一天，每一個菜餚

簡單的清菜、宴客的燉肉

同樣都滿載mama的愛心

謝謝您

親愛的媽媽

讓我們每天都溫暖幸福

有您真好

<做法>

01.  魚腐沖淨切細；粉絲浸軟；節瓜去皮洗淨後成幼條

02.   燒熱油，放入魚腐略煎，放入節瓜、粉絲，

注入以水份、糖、鹽、生抽、蠔油調成的汁料，稍稍拌勻後蓋好煮一會，

待節瓜熟透及大部分汁料都被粉絲吸收後，即成

< 關於這兒 >