銀芽菜蔬炒肉絲

<2012.04.16>

這天，妹妹回家吃晚飯

晚餐變回從前的樣子了

看著這麼繽紛的菜餚

心裡都覺得愉快起來的

我喜歡這樣的晚餐心情唷

<做法>

01.  豬肉切幼絲，以糖、雞粉拌勻；雲耳浸發洗淨，用熱水稍灼

02.  銀芽去掉頭尾兩端；甘荀、青瓜洗淨切絲；鮮竹浸洗後也切成幼條

03.  燒熱油，爆香乾蔥、蒜片，加入肉絲略炒盛起

04.  用鍋中的油分炒甘荀、青瓜和銀芽，可以加一點點水份同煮

05.  待蔬菜開始轉熟以後，放入雲耳、腐竹和肉絲兜炒，

加入以鹽、糖、生抽、水份調成的薄薄汁料，煮滾後即成

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