2012年7月7日

菜粒牛肉炒米飯


<2012.04.22>

小時候最喜歡mama做炒飯
因為總是充滿著色彩繽紛的配料
雞蛋、叉燒、腸仔、甘荀、蝦蝦、帶子、青豆、粟米
都是會有可能出現的成員
像個可愛的寶物窩



<做法>

01.  免治牛肉沖淨,隔去水份,以適量鹽、糖、麻油拌勻醃味;
菜心洗淨,只取莖部切粒;雞蛋打在碗中,輕輕打勻;取出冷藏的米飯放涼一會
02.  燒熱油,放入牛肉,略炒後取出;放入米飯,以鏟子弄散米飯粒,兜炒至熱,
關火,一口氣倒入蛋液,再開火,快手推抄雞蛋成小塊,
放回牛肉及菜粒同炒,轉用小火,蓋好以熱力焗一會讓菜粒熟透,即成



關於這兒 >

0 留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...